Турецкая кухня является одной из самых высоких и вкусных
кухонь в мире, сочетающей в себе элементы кухни Ближнего Востока,
Средиземноморья и Центральной Азии. Традиционные турецкие блюда обычно
готовятся из свежих и натуральных продуктов, таких как мясо, рыба, фрукты,
овощи и зерновые.
Одним из самых популярных турецких блюд является донер
кебаб, который представляет собой нарезанное мясо, часто ягненка или говядины,
жаренное на вертеле и обычно подается в пите с овощами и соусами. Кроме того,
турки также любят блюда из баклажанов, картофеля, помидоров и оливок, таких как
картофельный пюре (кьофте), баклажанная закуска (имам байлды), помидорная
закуска (шиакшука) и салат из оливок (чечил).
Среди популярных турецких закусок можно выделить хумус,
приготовленный из орехов и тахини, а также мезе, представляющее собой различные
закуски из овощей и морепродуктов. Кроме того, турецкая кухня славится своими
десертами, составляющими баклава (слойное пирожное с орехами и клетчаткой) и
кунефе (сладкое блюдо из тонкой пасты, сыра и крупы).
Турецкая кухня также имеет свои напитки, включая чай (чай с
турецкими блюдами).
